タグ: シイラ

沖縄県の北端に位置する国頭村で300年以上続くマンビカー漁(現地ではフーヌイユ＝富の魚と書く)の漁が解禁しました。 ハワイではマヒマヒと呼ばれ重要な海のたんぱく …

北海道を代表する秋の味覚の秋サケが近年、激減しており、ことしもはじまった漁が解禁されましたがその数は昨年の不良記録をさらに下回るような漁獲量で漁業関係者らは頭を …

出典： フーヌイユ(シイラの干物)は沖縄の国頭村の名物品。毎年10月に入ってから行われる漁でとってきたシイラを秋風に浴びさせ干物にする。干す作業は11月中旬まで …